शहद क्या है:
शहद या मधु एक मीटा अरथ तरल पथार्थ है जॉ मधुमक्खियॉं द्वारा फूलों मैं स्थित मधुरस से तैय्यार कया जाता है |
शहद मैं वो मीठापन है जो मुक्यता ग्लूकोस और फ्रुक्टोज़ के कारण होता है |
शहद कैसे एकत्रित क्या जाता है:
आप यह तो जानते होंगे कि शहद मधुमखियों से प्राप्त होता है |एक नाज़र ङालते है इस प्रक्रिया पर|
शहद मधुमखियों का भोजन होता है |
मधुमक्खियों को सर्दीयों में भोजन केलिए १० से १५ किलो शहद की ज़रूरत होती है |
लेकिन मौसम अच्छा होने पर क़रीब २५ किलो शहद एक छठ्ठे मैं तैय्यार हो सकता है |
और और इस तराह ज़रूरत से ज़्यादा तैय्यार हुआ शहद इंसानों द्वारा इ कटा किया जाता है|
मधुमखियोंफूलोँ मैं मड़राकर अपने नेलि जयसे जीभ से फूलों का रज़ चूसकर पेट मैं जमा करता है |
भृरपेट मागरंथ पीने के भाद मधुमखि का पेट सामान्य से ज़्यादा लम्बा हु जाता है |
यह मकरंथ शक्कर का खोल होता है जिसमें लागभग २५ से ५० प्रतिशत शक्कर होती है
इस मकरंथ को करीब आधे घंटे तक चबाकर इस मैं अपने मूह की एंजाइम मिलाती है |
इसके बाद मकरंथ को चैम्बर्स मैं रखे जाते हैं|जब इसमें पानी की मात्रा १८% से बी कम रहजाति है तब इस रस से बरे
खानों को मोम मोम की इक पतली परत से ठक दिया जाता है |
यह टका हुआ शहद बिना कराब हुए हमेंशा तक रका जासकता है |शहद जितना पुराना होता है उतना ही फायदेमंद रहता है|
शहद के कुछ रोचक तथ्य:
- ५०० गम शहद बनाने केलिए मधुमखियों को २मिल्लिओं फूलों का रस और लगभग ८८ की उड़ान भरने की आवश्यकता होती है |
- जब शहद को एक वायु रूट कंटेनर में सील किया जाता है तो शहद उन कुछ खाज पदार्थों में से एक बन जाता है जिने कई सालो तक रक्का जा सकता है |
- शहद को लैबे समय से ऊषादी प्रयोजनों में उपयोग किया जाता है |अपने एंटी बैक्टीरियल गुंण के कारण शहद का उपयोग जलन संक्रमण पैट के अलसर जैसे विभिन्न प्रकार की बीमारियों के लिए किया जाता है |
- शहद में हमारे शरीर को ऊर्जा देने के लिए पानी विटामिन्स मिनरल्स और एन्ज़इम्स भी होते है |
- कई ओषधिय प्रयोजनों में इलावा यह प्राकृतिक घरेलू उपचार में एक लोकप्रिय घटक है| यह अक्सर शैम्पू और लोशन जैसे व्यक्तिगत उत्पादों में उपयोग किया जाता है |
- गले में खराश को शांत करने के लिए और खांसी को शांत करने केलिए शहद एक प्राकृतिक उपचार माना जाता है |
सेहद के लिए शहद के कुछ बेमिसाल फ़ायदे:
१|वजन काटने में मददगार
२|सर्दी और ज़ुकाम में फ़ायदेमंथ
३ मदुमेह के दौरान शहद
४ काटने जलने और खाव केलिए शहद
५ उच्च रक्त चाप में शहद
६ कोलेस्ट्रॉल को करता है कम
७ शरीर ओके एनर्जी प्रादान करता है
८ हड्डियों को करता है मज़बूत
९ रोग प्रतिरोधक क्षमता ओके बढ़ाता है
१० त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद
गुणों की खान है शहद:
शहद का उपयोग विभिन्न क्षेत्रों में किये जाते है जिन में कुछ इस प्रकार है :
१ दस्त के इलाज में
२ एसिड बात्ता ओके रोखना
३ संक्रमण से लड़ना
४ जाड़ो के प्रदा में उपयोग
५ बच्चों के शुरुवाती दर्द के इलाज
६ उच्च रक्त चाप का नियंत्रण
इसके इलावा शहद सस्मरण शक्ति दाढ़ कैंसर सोरिएसिस अदि के चिकित्सा में भी बहुत ही प्रभावी पाए गए है |
इसी कारण से शहद हर घर में होना अत्यंत आवश्यक है |
