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मसालों का राजा : काली मिर्च

क्या है काली मिर्च :

किंग ऑफ़ स्पाइस या ब्लैक गोल्ड के नामसे मशहूर काली मिर्च सदियों से राम बाणमाने जाते है| आयुर्वेद में इस मसले को सभी तरह में बक्टे रिया वायरस आदि का नाश करने वाली औषदिमाना जाता है| काली मिर्च में एंटी ऑक्सीडेंट गुण है और यह प्रतिरोथक क्षमता बढ़ाती है हमा री शारीरिक संरचना की रक्षा करने केलिए यह किश सुपर हीरो की तरह ही काम करते है |

काली मिर्च की उतपत्ति :

माना  जाता है की काली मिर्च का मूलय सथान दक्षिण भारत है |भारत से बाहर इंडोनेशिया बोर्निया इंडोचीन मलया

लंका इत्यादि देशों में भी डिस्की  खेती की जाति है |

ग्रीस, रोम , पुर्तगाल इत्यादी संसार के विभिन्न देशों के इतिहास में भी इसका वर्णन  मिलता है|

काली मिर्च  का पौधा त्रावणकोरे और मलबार के जंगलो में बहुलता से उत्पन्न होता है| दक्षिण भारत के बहुत से भागो में इसकि खेती घर घर होती है |

काली मिर्च के स्वस्थ्य लाभ :

काली  मिर्च एक महत्वपूर्ण आयुर्वेदिक  औषदि है और इस्ला इस्तेमाल विभिन्न रोग के विनाश की दवाईया बनाने में प्रयिंग किया जाता है |शरीर के बैक्टीरिया वायरस आदी का विनाश करने वाली औषदि में काली मिर्च  का प्रमुख सथान होता है| काली मिर्च के अन्य स्वस्थ्य लाभ कुछ इस प्रकार है|

१|पोषण को बटावा

काली मिर्च  में नाहीत पेपरौनी नामक एक यौगिक विटामिन ए और विटामिन  सि सेलेनियम बीटा कैरोटीन जैसे पोषक तत्वों कि रेव उपलब्धता को बडाथा है|

२|पाचन शक्ति बढ़ाता है :

काली मिर्च  टास्ते बड्स को उत्तेजित करता है और पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड्स  के सराव को बढ़ाता है जो बेहतर और स्वस्थ पाचन में मदद करता है|

३ बजन घटाने में मदद :

काली मिर्च के बाहरी परत में फिघ्टनूट्रिएंट्स होते है जो कैलोरीज को तोड़ने में मदद करता है|यह पेशाब और पसीना को  बढ़ाकर शरीर

से विषक्त पथार्थो को बाहर निकलने में सहायता करता है |

४ सर्दी से राहत :

काली मिर्च का उपयोग बरी हुई नाक और कंजेस्टिव को साफ़ करने के लिए किया जाता है |इसमें रोगपरोधी गुण है इसलिए खासी और

सर्दी ज़ुकाम के उपचारो में व्यापक रूप से इस्तेमाल की जाती है |

५ जोड़ों का प्रदाह में राहत  :

काली मिर्च में मौजूत पेप्पेरिंग अपने एंटी इंफ्लेमेटरी और एंटी गठिया गुणों से जोड़ों के  इलाज केलिए बेहद फ़ायदेमनद है |

६| कैंसर से बचाव :

काली मिर्च के एंटीऑक्सीडेंट  गुण कैंसर से लड़ते है| विशेषकर बृहदान्त्र और ब्रैस्ट कैंसर से |कुछ अध्ययनों के अनुसार काली मिर्च में मौजूत

पाइपॉइन कई तरह के कैंसर को होने से भी रोक सकते है |

७ दांत और मजूड़ो की समस्यावो का प्राकृतिक उपचार :

चुंकि काली मिर्च दर्द और सूचन को कम करने में सहायक है आप काली मिर्च का उपयोग नानक केसाथमसूड़ो में जजलवा सूजन को टीक करने में कर सकते है |

काली मिर्च के उपयोग :

क्या आप जानते है काली मिर्च  जिसे हम अधिकतम पककवान और रेसोयी में उपयोग करते है संक्रमण और गैस्ट्रिक समस्यावो से लड़ने केलिए उपयोग किया जाता है |पोटैशियम मैग्नीशियम आयरन विटामिन के और विटामिन  सी से भरपूर काली मिर्च  एक प्राकृतिक उपचार के तौर पर भी अनेक समस्यावो का हाफ माना जाता है| वैज्ञानिक तौर पर भी काली मिर्च  का उपयोग होता आ

रहा है जो कैंसर दाद् उच्च रक्तचाप आदि रोगों के उपचार में मुख़्य भूमिका निभाते है |

सौंदर्य वर्धक उतपधानो में भी काली मिर्च का उपयोग प्रसिद्ध है |

साधारण से साधारण सर्दी ज़ुकाम  से लेखर कैंसर जैसे रोगो के उपचार तक काली मिर्च का योग दान दिन ब दिन बड़ता जा रहा है |इसलिए  इस काले मिर्च को काला सोना कहा जाता है |

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