दुनिया भर में उपयोग किये जानेवाली एक लोकप्रिय मसाला है ।जायफल.व्यंजनों को अद्वितीय स्वाद देने केलिए इसका इस्तेमाल होता है। इसे कॉफ़ी डेजर्ट और पेय पदार्थों में भी उपयोग किया जा सकता है ।आमतौर पर जायफल को पानी के साथ लिया जाता है। उत्पत्ति: जायफल(Jaiphal) मिरिस्टिका वृक्ष का बीज है जो भारत ऑस्ट्रेलिया तथा प्रशांत
जायफल वृक्ष दो मसालों के लिए काफी मशहूर है , जो है जायफल और जावित्री। इन दोनों का स्वाद और गुण लगभग सामान होता है । जावित्री को अक्सर हल्क़े खाद पदार्थों मे प्रयोग किया जाता है । जावित्री जायफल के उपर का जो छिलका है जो सुगन्धित और दवा मसाला ओषद आदी के काम
लॉंग एक बहुत छोटा सा फूल के आकार का है जो भारतीय मासालों का मुखिया माना जाता है । खाने में एक नया स्वाद और खुशबु लाने के आलावा लॉंग ओषधि के रूप में भी इस्तेमाल की जाती है । छोटा हो या बड़ा कई रोगों को झट से ठीक करने में लॉंग फ़ायदेमंद पाया
भारतीय मसालों में इलायची का एक अहम् स्तान रहा है । लगभग हर भारतीय रेडियो में आसानी से मिलनेर वाली इलायची खुशबु का ख़ज़ाना है। इससे खाने में स्वाद और फ्लेवर बटाने के साथ साथ मुँह को ताज़ा रकने में भी उपयोग किया जाता है। स्वीट डिश में इसका फ्लेवर लाजवाब लगता है। इलायची वाली
दुनिया भर में गरमा गरम चाय के शौक़ीन लोगो की कई नहीं है । ज़्यादातर लोगों के दिन की सुरुवात ही चाय से होती है। पानी जे बाद चाय ऐसा पेय पदार्थ है जो दुनिया में सबसे ज़्यादा पिया जाता है। शुरू में चाय केवल सर्दियों में दवाई कि तरह पी जाती थी। इसे रोज़ा
Ceylon Cinnamon -A Spice That Lowers Blood Sugar And Fights Diabetes What more alluring can you have in your spice rack than a mason jar of health-taste balance? Ceylon cinnamon is one wonder spice that is used widely since ancient times in cuisines as well as for medicinal purposes. Derived from the inner barks of
Can Ceylon Cinnamon Help You Shed Those Extra Pounds? When it comes to weight loss, everyone needs a quick fix. Be it having a Magic potion or being taken over by a Silver bullet, we all need that one wonder that can burn down that stubborn visceral fat and make you go on a weight-loss
Harvesting, Processing, And Production Of Ceylon Cinnamon In A Nutshell Cinnamon is that wonder spice that owns a flavored aroma that comes from the volatile oil that is present in the bark of an evergreen tree named Cinnamomum Zeylanicum. Native to Srilanka and Myanmar, Cinnamon is also cultivated in the southern coastal strip of India,
Impressive Health Benefits Of Cinnamon – The SuperFood What can be one of the most common wonder spices that you pick up from your Grandma’s mystery cook box? Rich in aroma and flavor, cinnamon is one primary spice you cannot miss for a perfect health-taste balance. From cinnamon rolls and churros to curry powders and
Why was black pepper so valuable? Malabar region to Europe In ancient times, globalization started with the trade-in spices and the world’s most commonly used spice, Piper nigrum or black pepper. Black pepper was key to the formation and establishment of spice routes that are well-known around the globe today. Pepper Varieties And
A Pinch Of Pepper For Your Weight Loss Trigger Heard of the dark horse of spices? With the capacity to boost metabolism as it is loaded with Vitamins A, C, and K, minerals, and healthy fatty acids, it is a storehouse of potent natural metabolic boosters including the piperine component that helps in burning calories
The wonder spice called black pepper, otherwise known as Kali Mirch in Hindi is not just a wonder spice that gives the flavor and authentic taste to cuisines but also does wonders to your skin. Known for their savory and spicy flavor, black pepper is commonly used to prepare flavorsome cuisines and has also
If you were let to have a single spice alone in your kitchen, the never-failing answer would be none other than this vintage spice named the black peppercorn. From authentic masala chai to the much-publicized Mexican seasoning, the black peppercorn is the most distinguished ingredient one can ever clap his eyes on in any appetizing
ग्रीन टी के 10 अद्भुत फायदे ग्रीन टी एक प्रकार की चाय है जो कमेलिए सिनेसिस नामक पौदे की पत्तियों से बनायी जाती है । इनके बनाने की प्रक्रिया में ऑक्सीकरण न्यूनतम होता है । इसका उधगम चीन में हुआ था और आगे चलकर एशिया में जापान से मदयपूर्व की कई संस्कृतियों से सम्बंदित
दालचीनी के १० फाएदे दालचीनी जो लगभग हर भारतीय गलियों में आसानी से मिलते है सर्फ एक मसाला भी नहीं वालकि एक ओषधि भी है। इसमें महमूद एंटीऑक्सिडेंट्स गुण कई बीमारियों जैसे आर्थराइटिस डायबिटीज यहाँ थक की कैंसर से भी सुरक्षित रकता है । दालचीनी किश प्रकार आपकी स्वस्थ्य और शरीर केलिए लाभकारी
How to prepare green tea with honey? What are the health benefits? Does Honey Enhance The Benefits Of Green Tea To Your Body? Green tea and honey are not just for health freaks. In addition to shedding those extra pounds around your belly, the combination of green tea and honey is known to have
Irrespective of age and gender, the entire populace on Mother earth would like to be beauty crowned. But little do many know that beautiful face and skin regimen is ultimately not getting a Botox done! Homemade face and skincare are not only easy and affordable but it ensures your face and skin a
How do you prepare cinnamon and honey? What are the health benefits of Cinnamon and honey? Surprising Health Benefits Of Honey And Cinnamon Honey and cinnamon have been long-standing in the limelight when it comes to being the 2 most powerful kitchen ingredients as well as ingredients used in traditional medicine such as Ayurveda,
दालचीनी क्या है? दालचीनी का पेड़ हमेशा हराभरा तधा छोटी जाडी जैसा होता है जिनके तन की छाल स चुननकर सुखाई जाती है | दालचीनी के पेड़ से हमेशा सुगंध आती है और इसका उपयोग मसालोँ और दवा के तौर पर किया जाता है |इसका तेल भी निकाला जाता है | दालचीनी की उतपति : सबूत बताते है की प्राचीन दुनिया भर में दालचीनी का इस्तेमाल किया गया था |अरब व्यापारियों ने इसे यूरोप तक लाया | कहा जाता है कि कैसिया दालचीनी इंडोनेशिया में पाया जाता है और सीलोन दालचीनी का उतपादन श्रीलंका के कोलोंबो में होता है | दालचीनी के दो प्रकार होते है : * सीलोन दालचीनी और * कैसिया दालचीनी सीलोन दालचीनी:सीलोन या रियल दालचीनी श्रीलंका और भारत के दालचीनी भागो के मूल निवासी है | यह सिनेमन सीरम के पेड़ की आंतरिक चाल से बनाया जाता है |यह रंग में लाइट भूरा रंग का होता है | और इसमे नरम पर्थम के साथ कई तंग छडि होती है |इन सब गुणों के कारण दालचीनी को एक उच्च वांछनीय गुणवथा और बनावट प्रधान करते है| सामान्य उपलब्ध कैसिया किस्म की तुलना में सीलोन दालचीनी कम प्रचलित और काफी महंगी है | इस के नाज़ुक और हलका स्वाद के कारण यह मिटाई केलिए उपयुक्त स्वाद माना जाता है | सीलोन दालचीनी और कैसिया दालचीनी में अनतर : सीलोन दालचीनी अक्सर शुद्ध दालचीनी या रियल दालचीनी कहा जाता है |यह मुख़्य रूप से श्रीलंका में पाया जाता है| कैसिया दालचीनी आमतौर पर कई विभिन्न प्रकार के दालचीनी का मिश्रण है | इन दोनो में एक मुख़्य अंतर यह है की सीलोन दालचीनी में बहुत कम मात्रा में कुमारींन होता है | कुमारींन एक प्राकृतिक यौगिक है जो दालचीनी में पाया जाता है | स्वाद तथ्य पर नज़र डाले तो सीलोन दालचीनी नाज़ुक और मीटा है और मिटाई के लिए उतकृष्ट स्वाद बढ़ाती है | कैसिया दालचीनी तीखा और कडुवा होता है और ब्रेज़्ड चिनी व्यंजनों केलिए अनुकूल है| सीलोन दालचीनी मुख्या रूप से यूरोप को निरयाथ किया जाता है जब की कैसिया दालचीनी अधिकतम अमेरिका और एशिया में पाई जाती है | सीलोन दालचीनी एक प्रीमियम मूल्य में बिकता है यानि कैसिया दालचीनी की कीमत से १० गुणा अद्दिक | दालचीनी का उपयोग : * दुनिया भर में दालचीनी का उपयोग केक कूकीज और देस्सेर्ट्स में बेकिंग मसाला के रूप में करता अरहा है | मध्य पूर्वी देशों के दिलकश चिकन और लैंप के व्यंजनो में भी दालचीनी का इस्तेमाल किया जाता है| * अन्य उपयोग रक्त शर्करा के स्तर ओके नियन्थित करने में है | * शरीर के वज़न ओके कम करने केलिए भी दालचीनी का इस्तेमाल किया जाता है| * दालचीनी में मौजूत एंटी बड़कावु और एंटी बैक्टीरियल गुण समग्र स्वस्थ्य को बड़ावा देने में मदद करता है | दालचीनी के स्वस्थ्य फायदे : दालचीनी के स्वस्थ्य फायदे कुछ इस प्रकार है : १ विरोधी थक्के की क्षमता: दालचीनी के सावेश महत्वपूर्णु स्वस्थ्य लाभों में से एक इसकी विरोधी थक्के की क्षमता है ;जो सिनेमालदेहीदे से मिलता है जो दालचीनी में भरपूर है | २ रक्त शर्करा नियंत्रण : दालचीनी में रक्त शर्करा को नियमित करने में मदद करने की क्षमता है नो आइल एंटी भटकावु गुण के कारण होता है | ३ फूंगल संक्रमण से लडे :
क्या है काली मिर्च : किंग ऑफ़ स्पाइस या ब्लैक गोल्ड के नामसे मशहूर काली मिर्च सदियों से राम बाणमाने जाते है| आयुर्वेद में इस मसले को सभी तरह में बक्टे रिया वायरस आदि का नाश करने वाली औषदिमाना जाता है| काली मिर्च में एंटी ऑक्सीडेंट गुण है और यह प्रतिरोथक क्षमता बढ़ाती है हमा री शारीरिक संरचना की रक्षा करने केलिए यह किश सुपर
शहद क्या है: शहद या मधु एक मीटा अरथ तरल पथार्थ है जॉ मधुमक्खियॉं द्वारा फूलों मैं स्थित मधुरस से तैय्यार कया जाता है | शहद मैं वो मीठापन है जो मुक्यता ग्लूकोस और फ्रुक्टोज़ के कारण होता है | शहद कैसे एकत्रित क्या जाता है: आप यह तो जानते होंगे कि शहद मधुमखियों से प्राप्त होता है |एक नाज़र ङालते है इस प्रक्रिया पर| शहद मधुमखियों का भोजन होता है |मधुमक्खियों को सर्दीयों में भोजन केलिए १० से १५ किलो शहद की ज़रूरत होती है | लेकिन मौसम अच्छा होने पर क़रीब २५ किलो शहद एक छठ्ठे मैं तैय्यार हो सकता है | और और इस तराह ज़रूरत से ज़्यादा तैय्यार हुआ शहद इंसानों द्वारा इ कटा किया जाता है| मधुमखियोंफूलोँ मैं मड़राकर अपने नेलि जयसे जीभ से फूलों का रज़ चूसकर पेट मैं जमा करता है | भृरपेट मागरंथ पीने के भाद मधुमखि का पेट सामान्य से ज़्यादा लम्बा हु जाता है | यह मकरंथ शक्कर का खोल होता है जिसमें लागभग २५ से ५० प्रतिशत शक्कर होती है इस मकरंथ को करीब आधे घंटे तक चबाकर इस मैं अपने मूह की एंजाइम मिलाती है | इसके बाद मकरंथ को चैम्बर्स मैं रखे जाते हैं|जब इसमें पानी की मात्रा १८% से बी कम रहजाति है तब इस रस से बरे खानों को मोम मोम की इक पतली परत से ठक दिया जाता है | यह टका हुआ शहद बिना कराब हुए हमेंशा तक रका जासकता है |शहद जितना पुराना होता है उतना ही फायदेमंद रहता है| शहद के कुछ रोचक तथ्य: * ५०० गम शहद बनाने केलिए मधुमखियों को २मिल्लिओं फूलों का रस और लगभग ८८ की उड़ान भरने की आवश्यकता होती है | * जब शहद को एक वायु रूट कंटेनर में सील किया जाता है तो शहद उन कुछ खाज पदार्थों में से एक बन जाता है जिने कई सालो तक रक्का जा सकता है | * शहद को लैबे समय से ऊषादी प्रयोजनों में उपयोग किया जाता है |अपने एंटी बैक्टीरियल गुंण के कारण शहद का उपयोग जलन संक्रमण पैट के अलसर जैसे विभिन्न प्रकार की बीमारियों के लिए किया जाता है | * शहद में हमारे शरीर को ऊर्जा देने के लिए पानी विटामिन्स मिनरल्स और एन्ज़इम्स भी होते है | * कई ओषधिय प्रयोजनों में इलावा यह प्राकृतिक घरेलू उपचार में एक लोकप्रिय घटक है| यह अक्सर शैम्पू और लोशन जैसे व्यक्तिगत उत्पादों में उपयोग किया जाता है | * गले में खराश को शांत करने के लिए और खांसी को शांत करने केलिए शहद एक प्राकृतिक उपचार माना जाता है | सेहद के लिए शहद के कुछ बेमिसाल फ़ायदे: १|वजन काटने में मददगार २|सर्दी और ज़ुकाम में फ़ायदेमंथ ३ मदुमेह के दौरान शहद ४ काटने जलने और खाव केलिए शहद ५ उच्च रक्त चाप में शहद ६ कोलेस्ट्रॉल को करता है कम ७ शरीर ओके एनर्जी प्रादान करता है ८ हड्डियों को करता है मज़बूत ९ रोग प्रतिरोधक क्षमता ओके बढ़ाता है
Cinnamon is a very popular spice gracing kitchens all over the world! It is a delicious, widely available spice with many health benefits. Did you know there are two types of Cinnamon in the world? Cinnamon gets its aroma and flavor from essential oils inside the Cinnamon tree bark and the compound cinnamaldehyde which is
काली मिर्च जिनसे हम सब वाकिफ है,लेकिन उनके फायदे से नहीं.एक नज़र सलथे है काली मिर्च के कुछ अनगिनत फायदों से. काली मिर्च (kali mirch) एक फूल वाली बेल है ,जो फल के लिए उपयोगी मने जाते है.वैज्ञानिक रूप से इसे पाइपर नायग्राम कहा जाता है.जब यह सूख जाता है,थो इसे मसाले के तौरपर इस्तेमाल
A native to the Maluku Islands in Indonesia, cloves are one of the most important Asian spices. In essence, cloves are the dried aromatic flower buds of the Syzygium Aromaticum tree. The uses of clove are primarily as a flavoring agent and also as a therapeutic agent, as there are many health benefits of cloves.
How We Produce Farm Fresh Raw Honey At Thottam Farm Fresh Made by honey bees, honey is a sweet, thick syrup that is been enjoyed by many people around the world for a wide variety of purposes. However, there are two forms of honey – the regular kind and the raw kind – and, today
क्या शहद (Shahad) के फायदे से अप्प वाकिफ है ,जो हमारे पूर्वजो के ज़माने से चले आ रहे है? शहद(Shahad) के अनेक फायदों में से कुछ फायदों से ,आपको हम वाकिफ करते है। ओषदि से लेखर पकवान और सौंदर्य वरदक के रूप में शहद(Shahad) का इस्तेमाल हो रही है। सदियों से चली आ रही है
You’ve just had an extraordinary tutorial session with that MasterChef of a friend, and now want to go ahead and start cooking fantastic new Indian meals yourself by completely utilizing the wide range of spices Indian cuisine offers, right? Your first question right now must be, “Where exactly do I begin shopping for spices?” You’re
What Is White Pepper? White pepper, like black pepper, is a spice produced from the dried fruit of Piper nigrum vines (the pepper plant). Despite similar origins, black pepper and white pepper are very different in their flavor, primarily because of the differences in their processing and handling. Both peppers come from the berries of
Spices and flavors go hand in hand. In particular, the types of flavor notes in spices used in Indian meals result in a taste experience involves all five senses – sight, smell, taste, touch and sound. When we first engage with food, we are mostly concerned with sight and smell. The tongue is what physically
In order for us to garner a good understanding of the ways in which dishes around the world use spices, a good first step might just be to learn spices name in various languages – i.e. spices in Tamil, spices in Hindi, spices in Malayalam, spices in English. Here’s a handy reference guide to help
For centuries, honey has been used as both a medicinal tool and a delicious cooking ingredient (it’s a healthy substitute to sugar). Let’s take a look at the many health benefits of honey, some which you might not have known about! 1. Abundance Of Antioxidants Organic Honey is loaded with antioxidants, which prevents cells from
Food is undoubtedly one of the greatest forms of art! When you think of it, the merging of several raw ingredients to form a delectable and irresistible dish is pure art. India’s diverse culture makes it impossible for you to choose from a vast array of so many dishes; each is so unique in taste,
Being one of the most celebrated cuisines around the globe, Indian cuisine is known to be regionally diverse and quite complex. But, don’t let this intimidate you from experimenting in the kitchen. We’ve shortlisted eight of our favorite Indian cookbooks so you can play around with aromatic and colorful organic spices and enjoy Indian cooking
For most of us, the idea of a good life is traveling, shopping to our heart’s content, being fit and perhaps even being with someone we love. But, a few of us live only to eat good food! We equate a scrumptious meal with a day well spent and are constantly on the lookout for
A piping hot cup of tea just before you begin your day is quite refreshing. It gives you a much-needed kick to go full throttle. While making tea might sound easy, there are actually quite a few elements to pay attention to, such as brewing time, temperature, tea to water ratio, stirring method and add-ons
For ages, the non-vegetarian community has asked themselves the following question – “What is the best way to season chicken?” In particular, fitness enthusiasts who consume a lot of chicken due to its protein quantity can find it rather boring after a point. Innovating ways to cook chicken can be helpful – frying, baking, grilling,
Cardamom is one of the oldest known spices to exist on this planet! In fact, the ancient king of Babylon (721–701 BC) grew cardamom in his garden. Cardamom uses in India dates back to very ancient times – nearly 5,000 years ago. While it is native to South India, its use in Middle Eastern and
Spices are easily the most versatile additions to otherwise humdrum cooking routines. They take up little room, add flavour, and work up quite the miracle when used the right way. Cinnamon, despite being extremely versatile, is widely known to be used only in desserts like cinnamon rolls, buns, cakes, pastries and apple tarts. So, in
Flavour. Health. Detoxification. These are the three big words that come to mind when one thinks of pepper. Widely known as the “King of Spices,” black pepper easily makes its way into the kitchen by virtue of the nutritional value it brings to the dining table! All you need is an ounce of black pepper
The kitchen pantry is an important area of any household because it provides us access to an essential component of our daily needs – nourishment, from food and beverages to everything else in between. If you enjoy sprucing up meals with spices and herbs like a pro, then organizing your jumbled up spices in an
“There are few hours in life more agreeable than the hour dedicated to the ceremony known as afternoon black tea.” ~ Henry James And to call it a ceremony, Sir Henry must be quite fond of everything tea-sipping entails! So what is tea, really? And why is it so important to the Western lifestyle? Well,
There is a lot of confusion surrounding when to add spices to a child’s diet (or baby food recipes), especially because flavor palettes vary drastically from country to country and family to family. However, it is common practice to spruce up meals for little ones with a dash of spice in many Thai, Middle Eastern,
Spices like Cinnamon are easily the most versatile additions to otherwise humdrum cooking routines. They take up little room, add flavour, and work up quite the miracle when used the right way. Cinnamon, despite being extremely versatile, is widely known to be used only in desserts like cinnamon rolls, buns, cakes, pastries and apple tarts.
One of the two species that grows on evergreen trees, nutmeg has the scientific classification Myristica fragrans. Although it is native to the Maluku Spice Islands in Indonesia, it is also commonly grown in the Caribbean and tropic areas of the world and within Kerala. Nutmeg is commonly used in alternative, herbal medicine, as well
